엄마가 김치 담그는 이야기
엄마가 김치 담그는 이야기 우리집은 초봄 삼3월부터 김장 준비를 시작합니다.. 올해 배추를 몇 개 심었고 우리도 먹었습니다., 동생들과 주변 사람들을 위해 배추를 포기할 생각입니다.. 먼저 유기질비료인 닭똥을 사서 비닐을 덮어 발효시켜줍니다.. 보리가 익고 벼농사가 한창일 때 마늘 여섯 쪽을 삽니다.. 쪽마늘은 향이 좋고 보관이 가능하여 김치를 담글 때 아주 유용합니다.. 지난 가을에 수확한 생강은 황토흙에 … Read more